2017年1月5日木曜日

チャレンジおやつ~七草粥~

2017年、2017年、今年もこどもたちが作る
チャレンジおやつは七草粥です。

七草には胃を調えてくれるものが多く
栄養も豊富だと説明すると

「セリ、ナズナ、ゴギョウ、はこべら、
仏の座、すずな、すずしろでしょ!」

と、春の七草全部を覚えている子が多くいて
ビックリさせられました。
次に七草の種類や意味を順に説明し、
それが終わると早速お粥作りを始めていきます。

七草を細かく包丁でカットするときに
1年生の男の子が

「もっとこういう風にカットして、、、切り方違う!」

と、上級生にもビシッとアドバイスをして
七草の切り方を教えていました。
全ての材料を切り、葉っぱなどは
みんな手で千切って塩もみをします。
そして、お鍋でご飯と混ぜてだし汁を入れていきました。
「僕もかき混ぜたい。順番にやろう」

と、仕上げの工程まで全員で協力して行なっていました。

水分を多く吸い重たくなったご飯をかき混ぜることは
とても力のいる作業で苦労していましたが、
みんなで力を合わせて完成させました。

普段はあまり野菜を好んで食べない子も
「美味しい」と言い、おかわりまでしているなど

七草粥のチャレンジおやつは大成功となりました。